Тест: Товароведная характеристика плодоовощной продукции


1. Ассортимент картофеля сушеного: ::ответы::
2. Дубильные вещества плодов и ягод участвуют в образовании: ::ответы::
3. К зерновым овощам относят: ::ответы::
4. К корнеплодам относятся: ::ответы::
5. К настоящим ягодам относят ягоды, у которых: ::ответы::
6. К плодовым овощам относят: ::ответы::
7. Какая подгруппа овощей не относится к вегетативным овощам? ::ответы::
8. Какие вырабатывают маринады? ::ответы::
9. Какие существуют виды сушки пищевых продуктов? ::ответы::
10. Каково содержание сока должно быть в напитках? ::ответы::
11. Каково содержание сока должно быть в нектарах? ::ответы::
12. Какому виду брожения подвергают моченые плоды и ягоды? ::ответы::
13. На какие сорта подразделяется зеленый горошек консервированный? ::ответы::
14. На какие сорта подразделяются абрикосы и сливы сушеные? ::ответы::
15. На какие сорта, в зависимости от качества, подразделяются плодово-ягодные консервы? ::ответы::
16. На какие сорта, в зависимости от качества, подразделяются фрукты семечковые сушеные? ::ответы::
17. На хранение закладывают: ::ответы::
18. Овощи классифицируют по следующим признакам: ::ответы::
19. Орехоплодные по строению делят на: ::ответы::
20. Плодоовощные консервы подразделяют на: ::ответы::
21. По времени созревания различают капусту: ::ответы::
22. По качеству свежие яблоки и груши поздних сроков созревания подразделяют на: ::ответы::
23. По цвету мякоти персики бывают: ::ответы::
24. При хранении свежих плодов и овощей относительная влажность воздуха должна быть: ::ответы::
25. Свежие плоды по строению подразделяют: ::ответы::
26. Сорта моркови по размеру делятся на: ::ответы::
27. Томатные овощи делят по цвету на: ::ответы::
28. Тыкву по назначению различают: ::ответы::
29. Хозяйственно-ботанические сорта картофеля по назначению делят на: ::ответы::
30. Что запрещено при производстве соков? ::ответы::
31. Что такое курага? ::ответы::
32. Что такое сокосодержащий фруктовый напиток? ::ответы::
33. Что такое фруктовый нектар? ::ответы::
34. Что такое фруктовый сок? ::ответы::
35. Ягоды по строению бывают: ::ответы::
Наш Телеграм БотТелеграм Бот
Помощь и тех.поддержка
©Сайт "Вопросники" 2017-2024
ИНН 223601755313 Терещук Р.К.