Тест: Товароведение вкусовых товаров
1.
Безалкогольные напитки – это… ::ответы::2.
Виды натурального жаренного кофе в зависимости от степени обжаривания: ::ответы::3.
Виды натурального жаренного кофе: ::ответы::4.
Виды натурального растворимого кофе: ::ответы::5.
Вода искусственно-минерализованная – это... ::ответы::6.
Жидкий концентрат чая – это… ::ответы::7.
К вкусовым товарам относят: ::ответы::8.
Качество кофе натурального оценивают: ::ответы::9.
Кирпичный чай – это… ::ответы::10.
Классификация безалкогольных напитков в зависимости от используемого сырья, технологии произ-водства и назначения: ::ответы::11.
Классификация безалкогольных напитков по внешнему виду: ::ответы::12.
Классификация жидких напитков по способу обработки: ::ответы::13.
Классификация жидких напитков по степени насыщения двуокисью углерода: ::ответы::14.
Классификация минеральных вод по назначению: ::ответы::15.
Классификация чая байхового по виду и размерам чаинок: ::ответы::16.
Классификация чая байхового черного и зеленого фасованного по качеству: ::ответы::17.
Классификация чая в зависимости от места произрастания: ::ответы::18.
Классификация чая в зависимости от особенностей производства: ::ответы::19.
Классификация чая в зависимости от степени ферментации: ::ответы::20.
Классификация чая зеленого кирпичного по качеству: ::ответы::21.
Классификация чая черного плиточный по качеству: ::ответы::22.
Кофе – это… ::ответы::23.
Кофе натуральный ароматизированный – это... ::ответы::24.
Кофе натуральный декофеинизированный – это... ::ответы::25.
Кофе натуральный жареный в зернах – это... ::ответы::26.
Кофе натуральный жареный молотый – это... ::ответы::27.
Кофе натуральный концентрированный – это... ::ответы::28.
Кофе натуральный растворимый – это... ::ответы::29.
Кофейные напитки бывают: ::ответы::30.
Кофейный напиток – это... ::ответы::31.
Максимальное количество байхового чая в чайных напитках составляет: ::ответы::32.
Минерализация лечебно-столовых минеральных вод: ::ответы::33.
Минерализация лечебных минеральных вод: ::ответы::34.
Минерализация питьевых минеральных вод: ::ответы::35.
Минеральные воды – это… ::ответы::36.
На какие сорта подразделяется кофе натуральный жареный в зернах? ::ответы::37.
На какие сорта подразделяется кофе натуральный жареный молотый? ::ответы::38.
На какие сорта подразделяется кофе натуральный растворимый? ::ответы::39.
Напиток чайный – это... ::ответы::40.
Основное сырье для чая зеленого кирпичного: ::ответы::41.
Основное сырье для чая черного плиточного: ::ответы::42.
Плиточный чай – это… ::ответы::43.
По технологии приготовления чай различают: ::ответы::44.
Растворимый чай – это… ::ответы::45.
Сорта натурального жаренного кофе в зернах: ::ответы::46.
Срок хранения натурального жаренного кофе составляет: ::ответы::47.
Срок хранения натурального растворимого кофе составляет: ::ответы::48.
Чай – это… ::ответы::49.
Чай байховый ароматизированный содержит ароматизаторов, % не более: ::ответы::50.
Чай байховый с добавлением растительного сырья – это... ::ответы::51.
Чай желтый байховый – это… ::ответы::52.
Чай зеленый байховый – это… ::ответы::53.
Чай красный байховый – это… ::ответы::54.
Чай травяной – это... ::ответы::55.
Чай фруктовый – это... ::ответы::56.
Чай черный байховый – это… ::ответы::57.
Что допускается при производстве байхового чая? ::ответы::58.
Что не допускается при производстве байхового чая? ::ответы::59.
Экстракт чая – это… ::ответы::
